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配资网站首选 清明吃这菜正鲜,孩子抢着吃,开胃下饭,一顿多吃两碗饭,比肉香
发布日期:2024-07-27 12:19    点击次数:67

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清明吃这菜正鲜,孩子抢着吃,开胃下饭,一顿多吃两碗饭,比肉香。清明放假这几天,带着孩子扫墓回来,总听到女儿说没胃口、没食欲,估计是天气热的原因,对孩子的饮食我不敢怠慢。为了让孩子摄入适量的肉类和蔬菜,这两三天我变着法子给孩子菜吃,今天我一做这道“枸杞肉末小芥菜”,孩子抢着吃,开胃下饭,一顿多吃两碗饭,比肉香。小芥菜在清明前后正当时,叶绿茎嫩,吃起来很鲜嫩,跟肉末荤素搭配一起烹饪,均衡营养又开胃。

孩子不爱吃青菜的情况偶有发生,妈妈们可以把青菜搭配好看一些,增加色香味来刺激孩子的食欲。我做的这道枸杞肉末小芥菜时,加了枸杞点缀菜色,再添加适量肉末刺激女儿食欲,配上小芥菜的清香气味,只要我一做这菜,孩子的胃口大开。这个季节气候多变,容易引起上火的症状,而小芥菜有清热下火的功效,同时富含粗纤维,消食清宿便,还能预防便秘。

小芥菜相比大叶芥菜,它的苦味不重,如果你家的孩子不喜欢这种苦味,我建议在烹饪小芥菜前,先入热水中焯水,可以减弱苦味。做这道枸杞肉末小芥菜,我将小芥菜切成粒,这样不仅方便孩子咀嚼,而且也容易吸收肉汁,炒出来更入味下饭,再用枸杞点缀颜色,刺激孩子食欲,胃口大开,比肉还香!

【枸杞肉末小芥菜】

食材:小芥菜1把。

配菜:猪肉80克、枸杞适量、淀粉、料酒、酱油、蚝油、盐、食用油。

烹饪步骤:

第一步:将小芥菜浸泡盐水中一段时间,可以去除农残。

第二步:小芥菜洗净后切成粒,猪肉剁成肉末,加淀粉、少许盐和酱油腌制15分钟;枸杞放水中泡发。

第三步:热锅冷油,下腌制好的肉末,加适量料酒去腥味,然后肉末炒至变色即可。

第四步:放入小芥菜粒大火快炒,可以加适量蚝油提鲜,炒至小芥菜变软。

第五步:最后加盐调味,放入泡发的枸杞点缀,关火出锅。

这道枸杞肉末小芥菜,比单吃肉香太多了,小芥菜吸收肉汁味,清香又解腻,别看青菜居多,反而是非常开胃下饭的一道菜。女儿说没胃口,我一做这菜,孩子胃口大开,清热下火,连吃两碗饭,汤都不剩,比吃肉还香!

喵喵的小唠叨:

一、小芥菜的苦味不重,是否先焯水,视个人情况而定。

二、猪肉末先用淀粉和酱油腌制一段时间,嫩肉又入味。

三、枸杞不需要炒,利用菜的余温炒匀即可,起到点缀菜色的作用配资网站首选,刺激孩子食欲。

枸杞孩子肉末苦味小芥菜发布于:四川省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。

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