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新华社呼和浩特11月12日电 题：沙漠里种出“光伏长城” 中国防沙治沙有新办法
11月6日，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办，江苏省烹饪协会承办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐江苏赛区）落下帷幕。东山宾馆行政副总厨朱少华在中式烹调赛项中荣获金奖。
江苏赛区是第九届全国烹饪技能竞赛的第十二个赛区，来自江苏省内13个地级市的150余名选手报名参加了中式烹调师和中式面点师赛项。参赛选手按照大赛要求以江苏特色食材为原料，制作“减油、减盐、减糖”的创新地方风味菜肴。在层层角逐下，朱少华通过制作具有时令特色的创意菜品“茶杏水晶虾”和“珍珠秃黄油”，以高超的技艺艳压群芳，摘得金奖的桂冠。
获奖厨师简介
朱少华，苏州东山宾馆行政副总厨，深耕烹饪领域二十八年。师从名厨，稳扎稳打，秉持传统烹饪技艺，却又不拘于“老道”，无论是食材甄选之道，或是对食材本味的执着探索，都展现出他对美食的匠心追求及丰富感悟。
获奖作品
茶杏水晶虾
茶杏水晶虾以太湖一号虾、杏仁为主食材， 将虾肉的鲜美与杏仁的清香有机结合在一起，将普通的食材烹调出惊艳的口味，创意新颖，使之在众多参赛作品中脱颖而出，成为一道极具特色的创意菜品。
珍珠秃黄油
珍珠秃黄油以白鱼肉做珍珠丸，柔嫩弹牙；以蟹黄蟹膏熬制秃黄油，鲜香可口。珍珠丸好似京杭大运河沿岸不同风貌的城市，金黄的秃黄油好似其中蕴藏着的美食宝藏，色泽诱人，鲜味充盈，口口生香。
苏州东山宾馆秉承传统烹饪技艺
通过参与不同层次的比赛
培养和挖掘厨艺高手
以随处可见的食材
制作大众喜爱的家常美味
为更多宾客奉献更多美味佳肴
吴中国裕集团出品
供稿：苏州东山宾馆
图片：苏州东山宾馆
编辑：铃铃
审核：黄春秀、徐芳、孙雯琪
媒体选稿编辑：李俊锋 系知名文化传媒人、新媒体运营师、高级摄影师、《现代苏州》杂志特约撰稿民间配资炒股
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